Audio Compositor
 

Объясните мне тупому как пользоваться этим зверем-композитором!Че куда девать и на что нажимать.

Все очень просто. Скачиваешь с того сайта, ктоторый указан в теме Мой Способ, ломаешь его, как написано в этой теме, чтобы он признал в тебе своего хозяина, загружаешь, жмешь file-open midi file - выбираешь свой миди файл.
Потом выбираешь закладку instrument/Midi input, ставишь туда путь к твоему банку sf2.
Закладка audio output - галочка "to file", "stereo", "dither", anti-alias-All, word size 16bit, sample rate 44100
Output file - пишешь имя вава.
Закладка Advanced
ACR - 44100
PCR - 2000
ETP - 1000
OBS - 12288
нажимаешь play и смотришь statistics - если peak output level зашкаливает выше 0db, надо снизить громкость в Audio Output - level

Удачи!