Документацию к Cubase можно скачать по этой ссылки:
http://gstyle.hut.ru/DomStud/Doc/Cubase/Cu1.htm

также здесь есть немного инфы -
http://ayckenrot.narod.ru/hard/cu_less/0cu_less.htm

А здесь можно скачать архив -
Перевод руководства пользователя программы Steinberg Cubase 2.0 для Atari (текст, 167 Кб).
Вот ссылка:
http://www.moline.ru/files/doc/cub20atr.zip