шашлык из барана должен быть по-хорошему если. можно заменить и свининой иногда. из говядины шашлык это быдланство и хуитень. курица для любителей птичек.

а ключ к хорошему шашлыку это качественное мясо, немороженное ниразу. хорошее мясо трудно испортить.