-Цитата от N.W.A. 
Как в фруктах зделать, что бы один сэпл с тихово постемено в громкое звучание приходил?
Нажимаешь правой кнопкой по нужной ручке - например громкости в секвенсоре -> "create automation clip". потом в плэйлисте в нижней его части рисуешь. и кривыми громкость настраиваешь.