Ну дело в том, что идеи сХе пошли именно из хардкор среды. Но сегодня сХе не относится только лишь к хардкору. Стрэйтэджером может быть и панк, и эмо, и рэппер... да кто угодно! И это органично впишется и дополнит практически любую субкультуру.

Кстати я веганство тоже не очень понимаю (как и вегетарианство впрочем). Доказано, что человек не может получать всех необходимых веществ только с растительной пищей. А это уже прямой вред здоровью, что противоречит идеям сХе.
Мне кажется, гораздо правильнее с точки зрения сХе - раздельное питание. Т.е. можно есть все, нельзя только смешивать белки и углеводы.