Самый офигенный рецепт из всех что здесь есть... Скальд тоже шарит
По поводу мелко нарезать - истинная правда... Грузинов не переспоришь они кусьмяры надевают что в рот хер впехнешь...
А мелко нарезанный плюс не много чтобы было на палочке нанизано оно и в рот лезет нормально и не успевает остыть...
Сам вообще жил в Ташкенте так что склонен к кебабу как и Толстый...
А лук еще прикольно маринуют к шашлычку именно не в маринад а вприкуску чтобы хавать в уксусе вроде маринуют лучок... Темочка отличная получается