Всем распишу модели для работы со звуком, которые сам идеально знаю, по возрастанию цены:

AKG 44-66
AKG 141
AKG 171
AKG 240
Audio-Technica M40
Audio-Technica M50
AKG 271
Sennheiser 580
Sennheiser 600 (не надо гнать что они строго хай-фай, в них отлично работается, небольшое преукрашивание - это не страшно)

И самый вышак Sennheiser 650, ничего лучше не слышал.

Это уши, за которые я готов ручаться головой, все я слушал и каждый человек из этого списка может выбрать себе уши по карману.

Sony 7505-7509 и Beyerdynamic не нравятся лично мне, но знаю, что много кто в них работает.

miki спрашивать про уши бессмысленно, ну конечно Фостекс, что за вопрос. Как и мониторы. Были бы звуковые интерфейсы - они тоже были бы лучшими.