Мики выше почти все верно расписал, но не обязательно регистрировать ООО, можно и ПБОЮЛ зарегестрировать...
Ну для начала тебя привлекут к налоговой ответственности, т.е. должен будешь уплатить налоги, штрафы, пеню. Потом уже и административный штраф могут впаять, если дело дойдет до суда... Уголовная ответственность предусмотрена за сокрытие доходов и неуплату налогов в особо крупных размерах.
Всё-таки, сейчас лучше делать всё официально и по закону, не 90-е...
При этом всем есть уйма пробелов в законодательстве. Если открывать студию в отдельном помещении, с серьезным оборудованием и т.д., то после регистрации тебя будут атаковать и сэсовцы, и пожарники, вплоть до братков (и эти пережитки никуда не делись)... всех надо будет подмазать купюрой.
Не вижу смысла открывать студию, если будет некоммерческой...