мат как и любое слово - это просто выражение эмоций...
почти всегда отрицательных... подчеркивание жесткости выражения, мысли...

без этого наверное в рэпе можно обойтись, но во многом потеряет свою окраску.
с другой стороны если будет мат на мате, вы его слушать просто не будете...