на Фруктовом Wave Traveler можно неплохо сымитировать скрэтчи
он - часть Фруктов такшо нужна вся прога

есь ищё Fruity scratcher в них же, но опыта с ним не было и наскока я понимаю эффективней всего с ним работать контролируя его по миди

там справа в списке дохуя ищё чего на эту тему

http://www.maraca.info/spyro/-spyro-/mouse_skills.html
как видишь сё легко найти, было бы желание