известные мне решения для софтового чопинга:

izotope phatmatik (сам пользуюсь) - удобно, но есть неприятный глюк, после сохраниения и открытия проекта в хосте перестает реагировать на велосити по миди
http://www.izotope.com/products/audio/phatmatik/

ni battery - можно работать, но не слишком удобно для меня
http://www.native-instruments.com/index.php?id=battery3&...d8b40f5a1a

ni kontakt - ваще неудобно
http://www.native-instruments.com/index.php?id=kontakt3

liveslice - руки не дошли пока попробовать, но вроде удобная хрень, интерфейс с закосом под ableton live
http://www.livelab.dk/liveslice.php

transfuser - замена мпц тока для пользователей про тулз, стоит прилично бабла (300$), народной версии нет
http://www.digidesign.com/index.cfm?navid=314&itemid=5962&langid=1

beatscape - идет с сонаром 8, народной версии пока нет
http://www.cakewalk.com/Products/SONAR/English/Beatscape.htm