Ну ты первый из тех кто задаёт такой вопрос.. Хрен знает.. Спроси любого битмейкера, задавались ли они подобным вопросом?..)
Имхо чтобы писать хоп аранжировки, нужно понять сию культуру, "продышаться" ею как следует а там уже..
Если только бит за основу брать.. Я например не семплирую на бит, а вкупе продумываю их взаимосвязь, оттуда и джампы получаются довольно симпатичные.
Чё посоветовать даже хз.. Начни с изучения грамотного подбора китов что-ли.. Тот же линейный бит из твоего примера может звучать так что уши отваливаются, а может и без свинга качать..
А Funky Drummer имхо знает эту тему глубже некуда, оттуда и лепит не глядя))

впринципе больше чем цикла кик-снейр+хеты на каждую вторую долю, знать ненадо. Возьми за основу, а дальше дело техники..