воспользовался поиском по теме и за 5 сек нашел ответ... а вам слабо?

нажимаешь 2 раза левой кнопкой мыши, на целый трек. потом когда он открывается, сверху на панели есть 3 стрелочки выбераешь среднюю , и ей выделяешь нуджный участок трека, для вырезки. как толоко ты выберешь что тебе надо нажимаешь на этот участок правой кнопкой мыши, и выбираешь функцию Trim, он тебе отрезает, а потом ты нажимаешь слева сверху в углу самом второй зеленый квадратик, перемещаешь этот сэмпл, который вырезал в лево, и сохраняешь как Mp3 файл
)