Я совсем недавно начал увлекаться вопросами звукозаписи, поэтому советов основанных на личном опыте дать, к сожалению, не могу. Но благо по этой теме в интернете статей очень много.
По вопросам эквализации (и не только ) мне очень помогло видео Andi Vax’a. Оно бесплатное, в интернете куча ссылок на него (~700 мб). Кому интересно – посмотрите. Вот несколько выдержек из него:
Эквализация Принцип 1
Универсальных эквалайзеров не существует. В музыке, кроме самой физики процесса, есть понятие музыкальности. Т.е. два одинаковых эквалайзера (хоруса, компрессора) будут звучать по-разному. Иногда эта разница минимальна, но при одинаковых экстремальных настройках прибора разница будет очевидна.
Принцип 2
Эквалайзер менее заметно работает при вырезании частот, чем при поднятии.
Принцип 3
В нижних диапазонах используем малую ширину полосы, в верхних – бОльшую ширину полосы (этот параметр обычно обозначается латинской буквой Q – добротность прибора).
Принцип 4
Практически любое изменение в одном диапазоне влияет на звук в других диапазонах.
Подробней посмотрите в видео

.
Вообще эквализация используется в основном либо для решения частотных конфликтов между инструментами, либо для предания необходимых тембровых окрасок. И в первом и во втором случае очень многое зависит от предпочтений самого продюсера, его опыта и желаемого результата. Поэтому каких-то универсальных рецептов тут быть не может.
Кстати, вот очень хорошая статья об эквализации, в самый раз для начинающих:
http://recording-studio.ru/2008/07/24/ekvalizatsiya-osno...rintsipyi/