просто могу сказать, что я юзал (а что я ещё могу сказать?)

синты:
Native Instruments Massive
Native Instruments Reaktor
Но, всё что там есть, можно сделать и на более мелких синтах.

ромплеры* (то что более подходит для твоих запросов):
ReFX.Nexus
Native Instruments Kore
семейство East West


*Rompler (ромплер) - сленговое английское обозначение, которое образовано от аббревиатуры ROM (Read Only Memory) и термина Sampler (устройство для записи и воспроизведения семплов).

Ромплерами называют электронные устройства, которые способны воспроизводить семплы, хранящиеся в их микросхемах (чипах) памяти (ROM-chips). В отличие от семплеров, ромплеры не способны записывать или смешивать семплы - они могут их только воспроизводить. Единственным преимуществом ромплеров является более низкая, чем у семплеров, цена.

Яркими представителями данной техники являются Proteus фирмы E-mu systems и U-20 легендарной фирмы Roland.

Впрочем, свою нишу на рынке ромплеры нашли и весьма успешны в ней. Речь идет о бытовых цифровых клавишных инструментах, построенных по ромплерной технологии, которые многие покупатели ошибочно называют «синтезаторами». На самом деле это самые обычные ромплеры, которые воспроизводят определенный звук при нажатии на определенную клавишу - не более того.

Почему вы, скорее всего, не встречали термина «ромплер» на рынке? Ответ очень прост: само название подчеркивает, что устройство не является семплером и не способно записывать звуки, и поэтому многие производители предпочитают называть производимую по данной технологии аппаратуру как угодно, но не ромплерами.