Это перенапряжение, профессионально у плавцов - можно делать разминку на суше перед заплывом: приседания, например.
У меня стабильно сводит к концу треннировки, причём, если один раз свело, то будет сводить и дальше и другое, хотя вроде и отсиделся. Я просто заканчиваю на этом, в соледующий заплыв уже повыносливей.