Может вы разрешение поменять не можете потому что меняете его во время игры?
Ну как бы играешь - нажал Esc и полез менять разрешение. Так не выйдет.
Надо полностью выйти, потом в опции лезть.
Если колесико не работает - чикни левой кнопкой мыши и стрелочками шелкаё влево-вправо. Потом Enter.