это основное! почитай литературу научную: КАК мышцы устроены, как они растут и все сам для себя поймешь
в двух словах: смысл тренировки в том, чтобы дать мышцам хорошенечко сократиться (катаболизм) для того, чтобы потом за счет питания наступило восполнение потерь (метаболическая компенсация), а потом еще они выросли сверх того, что было..
за сокращение мышц отвечает процесс катаболизма - это тренировка..
за гипертрофию мышц отвечает процесс метаболизма - это хавчик и отдых..
тут одно без другого просто никак..