Могу сказать только вот про панч,а вот с хуком как то не знаком, хотя сам читаю

Панч, панчлайн (от англ punch - бить кулаком)
Понятие появилось в батл рэпе. Это лакочиная фраза/строка(line) которая должна очень сильно зацепить оппонента. Как в тяжелом боксе соперники переминаются и изредка наносят сокрушительну удары, так и в батловой рэп читке вашим основным ударом будет панч лайн, где вы краткой строкой максимально "зацепите" противника.