fraps или gamecam какой-нить думаю могут помочь
но с ними никогда не работал

ну еще смаря какая игра. во многих прямо в корне файлов лежат файлики видюшек. не помню название прог, но можно эти в общем даты разъебенить и вытащить видео оттуда прям.
а в некоторых ваще на виду все лежит в отдельных папочках (рандеву с незнакомской например хехехе шалун я был с пяточек лет назад)