Мне однажды доводилось бывать на вскрытии.
Соглашусь с вышесказанным: самое неприятное - запах. В "нашем" случае это был мужик, умерший в своём гараже от перепоя; как только патологоанатом вскрыл оболочки мозга, по помещению сразу пошёл тяжёлый запах спирта вперемешку с мертвечиной.
Сам по себе вид Y-образного разреза, внутренностей, кровь и всё такое - вполне интересное зрелище.
К слову, стереотип о патологоанатоме, который обедает, не отходя от разделочного стола с трупом, в этом случае подтвердился.