Самый простой вариант сделать скретч дома - это скачать сэмплы скретча с каких библ, закинуть их в сэмплер, сделать слайсы. Затем наиграть используя питч и модуляцию. Далее вешаем что-то на подобие GLFO или сами автоматизируем панораму и добавляем немного дилэя. Так делаю я, вот)))