Ты покупаешь не стим, а ключ для активации игры в стиме на твой аккаунт.
Сам стим можно бесплатно скачать с официально сайта и там же зарегистрировать аккаунт.

На разные акки игры не обязательно регистрировать, у меня всё на одном аккаунте, например.
Аккаунт, в случае проеба(забыл пароль или взломали), можно восстановить, отослав сканы ключа в саппорт.