виски смешивают с водой чтоб меньше ощущался вкус алкоголя,и была возможность получить более полную вкусовую гамму самого напитка.лёд нужен для тех же целей.это всё пиздец на любителя.
если я виски пробовал раньше то пью чистый,если нет могу добавить на порцию виски треть воды или два кубика льда.