Насчет грудок, последние несколько дней на ночь их ставлю мариноваться в кефире, посолил, поперчил, приправ добавил и на в холодильник до утра, а на след. день жарю на оливковом масле, накрывая крышкой, чтобы пар не выходил, получается сочно и вкусно, только вот жарить задротно, пару раз перекусил и нету грудок, думаю надо побольше мариновать и готовить например на пару дней сразу.