View Single Post
Icy
Все котята смотрят вслед
Icy's Avatar
Posts: 13,915
Join Date: Jul 2008
Location: Limassol
Old пост, нажмите что бы добавить к себе блог 10-07-2010, 19:00
Домашняя страница Отправить сообщение через twitter для Icy
  #93 (permalink)
-Originally Posted by Герб View Post
Насчёт хамства клиентов, особенно VIP (тьфу, что за выражение!) - согласен и сам наблюдал это сотни раз. Но и считать официанта безответной скотинкой - тоже ошибочно.

Я молчу о том, что умелый официант убедит клиента заказать что угодно и думать, что тот это выбрал сам. Я не буду говорить про повторную подачу счёта, якобы по ошибке. Не стоит и упоминать о приёмах мелкого развода, которым несть числа. Бывает и интереснее.

К примеру, вот история об одном официанте со стажем, о котором в Харькове ходят легенды. Начать надо с того, что он знаменит своей памятью и никогда не записывает заказы: компания из двадцати и более человек, у каждого свои пожелания - и он способен всё запомнить и ни разу (тьфу-тьфу!) не ошибся. В ресторан ходят специально для того, чтобы поглядеть на "мальчика с феноменальной памятью", а заказы делают большие, с тайным умыслом поставить его в тупик. Таки не дождётесь! - он исправно доставляет всё точно по заказу, делая славу и деньги и себе, и заведению.

Так вот, однажды он обслуживал компанию, заказавшую на довольно крупную сумму, после чего подал им счёт. Сумма счёта - так уж получилось - заканчивалась на ...9.90, и дорогие клиенты сочли нужным округлить свою плату как раз на эти десять копеек, пренебрегая такой мелочью, как чаевые.

Спустя несколько минут весь ресторан наблюдал следующую сцену: официант торжественным шагом выносит компании... сдачу. Те самые десять копеек. Это видит вся публика, все сотрудники. А "очень щедрые" клиенты готовы сквозь паркет провалиться. И не придерёшься: официант всё делает строго по правилам...
Чувак с диктофоном ходит, а люди поназаказывают себе блин Такой интересный ход кафешки.

offline
Reply With Quote