Еще можешь снять видео какое нибудь, к примеру вашу историю встречи, снять место, где вы познакомились впервые, описать что ты думал и чувствовал при встрече, может быть ваше какое то место, описать все это можно мелом на асфальте (ну если это дико заморочиться) заснять это все дело необычным ракурсом, какой то случай вспомнить из жизни, который тебе больше всего запомнился, находясь рядом с ней, да много че я думаю, если есть на это время замути это дело, главное чтоб это было необычно
Так же можешь попросить просто прохожих людей, чтоб они от твоего имени поздравили ее, естественно сняв все это на видео, смонтировать как следует и все будет отлично =)