На гитаре научись играть например
На ней проще аккорды строить и с гаммами проще дела обстоят
Для развития слуха подбирай мелодии. Поначалу тяжело будет, но тут главное тренировка, прямо как в спорте
Со временем запомнишь кучу гармонических последовательностей, ходов, гамм и станешь крутым музыкантом