Вся соль в автоматизации, выставлении толкового велосити ноткам и питча, причем желательно отдельно каждой ноте. Плюс тембр самого инструмента. На синтезаторе плохо получится, на ромплере получше, но всё-равно плохо.
А вообще, хорошо посидишь - хорошо получится.
Хотя, всё равно плохо получится =)

Всё в итоге сводится к тому что проще записать нормальную гитару.