Не понял про птицу и рыбу. Их нельзя употреблять ясен фиг)
Некоторые считают тех же куриц тупыми и на вегетарианстве не брезгуют ими :фейспалм:
Та же история с рыбами, хотя у них органы чувств острее человеческих в разы.

Мед тоже не по вегану. Но иногда кто-то не брезгует и медом.
Тут по сути каждый сам себе комфортные условия выбирает и придерживается их. Если без меда твоя психика будет страдать и воспринимать этот отказ как ограничение, то в некотором плане рациональней есть мед и быть спокойным по жизни и уравновешанным. Стопроцентного отказа все равно не получится, но к нему нужно стремится. А так в куче готовых продуктов поди где-то да есть какая-то загвоздочка, которая не даст придти к 100%
Я и так мед не любил и сейчас мне на него точно так же пофиг, собсно) просто выбирая козинаки смотрю чтобы без меда были. А с некоторых пор сам их предпочитаю делать