-Цитата от Stupid Monkey 
Пасаны, помогайте. В айфоне 3гс приложения не закрываются. Жму 2 раза home держу зажимаю приложение, ну все по стандарту так то. Короче когда минус появляется - дальше нихуя не удаляется. Описал тралу как смог - не серчайте, мужики.)
Сброс делай на заводские настройки, если у тебя джейла конечно нет, из-за которого кстати такой глюк и может быть(а точнее из-за всяких кривых программ из сидии).
Если есть джейл, то лучше через iTunes восстановление делать.