покупайте кокосовый уголь
таблетки нахер, древесный тоже
у меня был древесный в треугольниках длинных, он сгорал ваще быстро и кучу пепла оставлял, а вот сейчас кокосовый Coco Charcoal 50 кубиков угля за 200 рублей вроде, жарит долго и пепла меньше чем от древесного.