Даже не знаю. Ни с чем сравнить не могу.
Желательно употреблять в пищу только самок и только зимой (так как зимой у них есть икра, а помимо икры там есть особо нечего). Еще нужно знать какие виды съедобные (по-моему их 3 всего).