-Цитата от Skyscore 
к вопросу унылокота про "с 10 до 3х" - только еденицы смогут ограничить таким образом. Т.е. лишь на какое-то время, а потом вернутся к десяти.
Это как с алко и нико - проще бросить совсем, чем вводить ограничения.
Каким образом?
Человеком правят деньги.
Если кило мяса будет стоить в 10ть раз больше килограмма картошки, вегитарианские рецепты будут традиционны и известны, гастрономия будет поддерживать трэнд, и у общества появится осознание что вега это "стильно, молодежно и весело". Количество мяса упадет в низ значительно.
Поголовный, полный отказ от мяса это ебучая утопия. Я дрочу на комунизм, но знаю что ему не бывать. Есть реальность, а ест эзотерическая хуита. И второе первым не станит никогда, инфа 100%.
П.С. думаю о связи повышения стоимости мяса и улучшения содержания писать не нужно. Выше уже писали.