жаренный картофель с авокадо и помидорами
5-6 картофелин среднего размера, 1 штучка авокадо, 1 помидорка большая, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 2 грецких ореха, треть пучка зеленого лука, кленовый сироп
- картофель нарезать как душе угодно (я корабликами)
- разогреть масло
- жарить, помешивая 15-20 минут
- в это время нарезать авокадо маленькими кусочками, помидоры кругляшками, морковь потереть, чеснок раздавить, лук измельчить, все это высыпать в отдельную сковороду и жарить на масле мин 5-6
- смешать овощи с картошкой в одной сковороде и продолжать жарить минут 5
- под конец добавить измельченные до крошек орехи и полить кленовым сиропом

рис с баклажанами
рис 1 стакан, баклажан полкило, морковь 2 штуки, 2 зубчика чеснока, стручковая фасоль (я брал замороженную в пакете которая 400г. но надо где-то четверть пакета, т.е. не много), специи по вкусу (в моем случаее кориандр и черный молотый перец), укроп
- нарезать кружочками буклажан(ы)
- обжарить баклажаны немного и переложить в сотейник
- тоже самое с фасолью
- тоже самое с морковью и чесноком
- после обжарки кинуть все к баклажанам
- промыть и сварить рис
- перемешать рис с баклажанами и остальным, посыпать укропом.