Соевое мясо заливается кипятком, ждёшь минут 20. Сливаешь воду, промываешь чистой холодной водой, тщательнро руками отжимаешь мясо, можно второй раз промыть чистой водой и снова отжать руками. Потом уж готовить. Я тушил сегодня с овощами - заебись вышло. Взял пачку замороженной овощной смеси 450 грамм. На сквородку высыпал вместе с мясом соевым, всыпал туда разных специй типа "средиземноморские травы" из пакетика, посолил, грамм 80 томатной пасты, сахара 2 чайные ложки, соевого соуса несколько ложек, на растительном масле... на среднем огне, перемешивая каждые минут 5. Готовилось минут 20 всё.

Ещё очень хорошо соевое мясо сочетается с морковью и аельсинами. Если тушить с обжареным луком и морковью, и выжать туда несколько свежих апельсинов, то получается тоже очень здорово.