-Цитата от Владимир Громозекин 
Есть подобные фото "кошачьих рынков", где показывается процесс разделывания, удаления шерсти, вяление (по вкусу) - дело происходит в КНР. По ощущениям, мясо не менее вкусное, чем собачье.
я не пробовал, но по отзывам, мясо очень сильно похоже на кролика, и внешне, и по вкусу. из-за этого, обычно, когда продают кроличье мясо, оставляют часть лапки, чтобы было понятно, что это именно кролик.