Здесь вычисляются одновременно максимумы, минимумы и частичные произведения через один.
То есть в чётном элементе массива лежит текущее произведение по чётным элементам, в нечётном по нечётным соответственно. Два массива для счёта частичного произведения с начала и с конца, поэтому i и j присутствуют.