Core Audio vs ASIO
vs Реестр
Time Machine vs Восстановление системы
HFS+ vs Фрагментация
Bootcamp vs Хакинтош
Стабильность vs Настройки
...

Пиратского софта под мак навалом. Программы, плагины и т.д.
Может долго не быть актуальных версий, например Pro Tools 10, 11 сейчас нет.
Конечно же ломаные проги могут сбоить или зависать (а могут и не зависать), но это уже вопрос к тем, кто экономит на софте. В отличие от windows зависшее приложение не подвешивает систему.
Из явных минусов мака - очень дорого. Ремонт и аксессуары в том числе, поэтому всё вместе - ощутимая переплата. По сравнению с виндой вирусов нет, хотя так-то они всё равно есть, поэтому без удачи и антивируса можно проебать личные данные, например.
В плане ВОРКФЛОУ, так сказать, мак далеко впереди, особенно при использовании magic mouse или magic trackpad. Центр уведомлений (интеграция приложений), виртуальные рабочие столы, использование жестов, быстрое переключение между приложениями, их окнами и документами, быстрый доступ к приложениям, моментальный поиск spotlight, расширенные возможности быстрого просмотра документов и сортировки файлов - это мак. Почти уверен, что есть аналоги этого всего на windows, но устанавливать и настраивать кучу всего придётся самому + нагрузка на систему. Если привык лениво двигать мышкой, копировать файлы через правую кнопку и извлекать жёсткие диски через меню внешних устройств, то разницы между системами никакой. Если не нужны Logic, Final Cut и все сопутствующие приложения от Apple, то разницы между системами никакой. Остаются только дизайн (эргономика + внешний вид), стабильность в пользу мака и простота апгрейда/ремонта + возможность всё настроить в пользу windows.
Имхо выбор должен зависеть на 80% от задач и на 20% от собственных ощущений/привычки (и на 0% от срача в интернетах). Хитяру можно сделать и на старом засранном писюке, рисуя ноты мышкой в секвенсоре. Это отнимет много времени и нервов, конечно, но даже хуёвый PC не накладывает никаких табу в данном случае. Другое дело, если ты на производстве (мультимедиа), то ты должен работать не только хорошо, но и быстро. А ещё ты постоянно хочешь отдыхать, а не пылесосить системник или переустанавливать систему, поэтому выбор будет очевиден.

Да и в целом, покупка мака - как покупка дорогого автомобиля. Чистый лакшери и естественно будут одни плюсы. И щебень в нём можно возить. Но парни на тазах не оценят. Как не оценят и те, кто сидел на пассажирском. А кто-то в автомобилях ценит только свободу передвижения. А кто-то ходит пешком и всё прекрасно успевает