для христиан Бог-Отец - это одна из ипостасей триединого Бога. в чем проблема вообще? вопрос "почему христиане выбрали кого-то из пантеона богов" - настолько безграмотный, что просто вызывает улыбку и не больше. или в этом пантеоне был триединый бог, который в одной из своей ипостасей стал человеком и умер за грехи мира?