8.1 нормальная, рабочая винда, от семерки мало чем отличается, окромя прямоугольников. Оптимизация хорошая (всё что делал, ставил плагин для меню "пуск"). Явных причин перехода с седьмой на восьмую не вижу, лично по мне в 8 дизайн всё таки по-приятнее.
Про 10-ую винду знаю, что она в раннем доступе и ставить её как основную ОС не вариант.