абсолютно также, только смартфон ещё знает, где ты и как часто бываешь
гугл и яндекс, например, вообще переписку частную используют в рекламных целях

напиши кому-нибудь на имейл (лучше пару раз, для верности) о том, что хочешь купить конкретную марку телефона или сходить на конкретный фильм в кинотеатр - тебе потом тот же Google Now предложит адреса кинотеатров с сеансами этого фильма и адреса магазинов с нужной маркой телефона, хотя ты его об этом не просил и даже не гуглил, а просто переписывался, например, с товарищем
и такая хуйня во всём и давно