-Цитата от nuvothz 
1. Система каждые 30 минут отправляет в Microsoft весь текст, который вы набираете.
2. Каждые 30 минут она также отправляет данные о вашем местоположении и подключенной сети.
Отправляет куда? Все адреса куда инфа сливается известны, их можно прописать в файл Hosts или использовать любой нормальный Firewall. А ещё есть готовое решение - O&O ShutUp10
-Цитата от nuvothz Всё, что вы говорите, автоматически отправляется в Microsoft, даже если вы отключите или удалите Кортану. Дело в том, что она вшита в ядро системы.
Cortana не умеет русский и не работает в русскоязычных версиях Windows. Говорить с ней вообще не обязательно.
-Цитата от nuvothz Если вам все это не по душе, то обратите внимание на бесплатную альтернативу Windows, например различные дистрибутивы Linux.
Это не альтернатива Windows, это суррогат. Альтернативы не существует пока не готова ReactOS. Для большинства людей на планете Windows это тоже полностью бесплатная ОС. Впрочем, как и софт для неё.
-Цитата от nuvothz Самые популярные: Linux Mint, Ubuntu, также есть российская ОС - Роса (Rosa)
Которая не особо то популярная. Ну, по сравнению с Linux Mint и Fedora. Только вот бубунта на столько же Линух как Андроид...