-Цитата от vadik_kot
хочу сычуаньский соус попробовать, его в штатах вернули вроде
В чем проблема? Возьми и сделай, репт простой
Показать скрытый текст
Шанс того, что все необходимые ингредиенты есть у вас дома, близок к сотке. Берем:
6 зубчиков чеснока;
6 столовых ложек коричневого сахара;
1 столовая ложка красного молотого перца;
1 столовая ложка картофельного крахмала;
2 стакана говяжьего бульона;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 чайные ложки корня имбиря.
Что делаем
1. Кидаем все, кроме крахмала, в кастрюлю, разводим под ней небольшой огонь и ждем, пока зелье начнет булькать. С этого момента отмеряем 4-5 мин, потом вырубаем огнище.
2. От полученной жижи берем четверть, сливаем ее в какую-то отдельную миску, куда всыпаем столовую ложку крахмала.
3. Хорошенько перемешиваем крахмал, после чего выливаем смесь в кастрюлю с остальной частью соуса.
Все!
Если хочешь чтоб было как в макдаке, захуярь туда еще пару столовых ложек глутамата натрия.