кол-во скоростей не влияет на макс. скорость. я на многоскоростном езжу почти всегда на самой средней скорости (средняя передняя звезда и так же посередке на кассете), соотв-но, меня тоже "делают" даже односкоростные подростковые шоссейники при желании. езжу так потому, что у меня переключатели почти без индикации, обломно то и дело смотреть вниз, а не на дорогу. только в крутую гору ставлю мелкую переднюю звезду и чуть подстраиваю цепь на кассете, чтоб не сильно перекашивало.