это цуккини через спаралайзер(ну типа тёрка) пропущенный. и огурец. снизу кейл. и домашним соусом полито(соевый соус, уксус и масло любое вкусное, у меня кунжутное). соус дико советую, например. подходит ко всему вообще походу