моно работает с одним сигналом стерео обрабатывает два, в принципе стерео может обработать и моно, да и моно может обработать стерео (хотя я не пробовал, могу и ошибаться) кароч стерео плагином на моно ты во первых грузишь проц, во вторых в случае эха ревера и всего такого что будет висеть в стерео на моно, ты загрезняешь микс, у тебя лево или право будет длинее с резкими затуханиями сигнала что конечно нахуй не нужно.