в кулэдите там можно это просто сделать но я забыл уж и как
поэтому пойдет сложным путем

1) Создай новый файл, в окне задания параметров укажи нужную битность (16 или 24) и стерео
2) открой свой моно файл, нажми ctrl+a (выделится весь звук) и нажми ctrl+c (скопируется в буфер обмена)
3) перейди к созданному пустому стерео-файлу и нажми ctrl+v (вставится)
и получишь свое стерео=)