ну дык бля, ясно дело, что писать акапеллу надо в любом waveform редакторе... я советую CoolEdit, но WaveLab - это тоже вполне годная для этих целей вещь... аналоги типа


по поводу того, как подгонять минус под акапеллу... во-первых, сделать так, чтобы в бит всегда попадать во-вторых, остановки бита расставить и прочие выеблоны... в-третьих, сделать то, против чего так сильно возникали некоторые монстры рурэпа вот в этой теме:
https://www.hip-hop.ru/forum/showthread.php?threadid=4467
чтобы голос попадал в тональность...