круто, у меня немного другой рецептик

мясо (баранина) - 2кг
рис - 1,5кг
морковь, лук, на глаз
чеснок - пару головок
жарим мясо на масле, перемешиваем периодически, потом добавляем в мясо немного воды, тушим, когда вода выпариться, добавляем предварительно нарезанные морковь и лук и зиру, пережариваем, затем засыпаем рис, заливаем кипятком, закапываем чеснок (полностью головки) в рис, не мешаем, закрываем крышкой и тушим на костре до готовности риса, затем все перемешиваем, добавляем зелень и даем настояться

вот и всё